シンプルイズ一番美味しい。ってこの事を言うんじゃないでしょうか。
ツレヅレハナコさんの著書「揚げもの天国」から「ちくわの磯辺揚げ」を作りました。
ポイントは本の中でハナコさんが言っている通りに、
市販の天ぷら粉を使うこと。
職人技術がなくても、誰でも上手にカラッと出来上がります。私の強い味方！
あとは、大量の青のりですね。
ばっさ〜と躊躇なく投入して揚げるだけ。
一口食べるとふわああああと磯の香りが広がって
ビール片手にモグモグといくらでも食べれてしまう。
なんて恐ろしい子。
お酒好き＆美味しいものアンテナが異様に高いハナコさんがお勧めするレシピは
やっぱり間違いない！！
ウチでは、この本のおかげで揚げ物に対する敷居が格段に下がり
「揚げものライフもっと楽しんじゃっていいんじゃない？？」
と思えるように。
鳥の唐揚げは、長い間あれやこれやいろんなレシピを試してジプシーしてたのですが
この本に出会ってようやくコレだ！という味になりました。
私の中に揚げ物革命をもたらした一冊です。
感謝。
ちくわのいそべ揚げのレシピはこちら
ツレヅレハナコさんの「ちくわのいそべ揚げ」レシピは、下記サイトにて公開中です！