とある寒い日が続いた週末、何かあったかくて休日感ある特別な感じで、
かつ手間はかけずに、そして赤ワインに合う料理が食べたい。
と、思いを巡らせていたところ、ポンっと思い出しました、
前から気になっていた伝説の家政婦 志麻さんの鶏肉の赤ワイン煮があるじゃないか。
あれなら今の私を満足させること間違いなしだろう！
ということで、最近ご飯作りに意欲的な旦那にお願いしたところ、
快諾いただき作ってもらいました。
コロナ禍のステイホーム中に料理に挑戦し始めたので
腕前レベル的には、まだまだビギナーに属すると思われる旦那ですが、
結果、めちゃくちゃ美味しかったです！
途中、赤ワインの量に驚き、
シャバシャバなスープに不安を感じましたが、
スープは煮込んでうちにトロッ、お肉はホロホロに。
トングで持ち上げると骨から離れ落ちるほど柔らかな出来になりました。
時間はかかるけれど焼いて煮るだけで、この美味しさになるとは！
ワインと一緒に、最高の週末ごはんになりました。
今回はパンと一緒でしたが、マッシュポテトにかけてもきっと美味しいだろうな〜
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鶏肉の赤ワイン煮のレシピはこちら
志麻さんの「鶏肉の赤ワイン煮」は、下記サイトにて公開中です！
・プロフェッショナル 仕事の流儀
